怎样种好蔬菜

抓好这几个关键环节，不信种不出好菜！随着生活水平的提高，人们对蔬菜品质的要求越来越高，不论是基地种植，个体种植，还是庭院或阳台种植，都想获得好的品质和产量，那么如何种好菜呢？根据多年的实践经验介绍几个关键环节，望能对有心种菜的朋友有点帮助。 一、选好种 蔬菜具有较强的区域性和季节性，对环境的适应有很大的差异性，品种选择至关重要，越冬栽培要选择耐低温耐弱光品种；早春栽培应选择早熟性好适应大温差的品种；越夏栽培要选择喜温耐强光品种；秋延应选择抗逆性好的品种。还要根据本地区季节性的多发病，结合当地人们的生活消费习惯和销售渠道选择抗当地区主发病和适应当地人口味或外销对路的品种。建议基地种植除主栽品种外，每季都要选择2-3个试种品种，应对品种退化和重茬问题。

二、育好苗

好苗是优质高产的基础，首先要做好种子处理，温烫处理可杀死多种病菌，如：黄瓜、番茄、辣椒可用50-55℃热水烫种10-15分钟；西瓜、茄子可用60℃烫种15-20分钟，可防菌核病、炭疽病、黑星病等；用50%多菌灵500倍浸种1小时可防立枯病、猝倒病等；用0.1%硫酸铜浸种5分钟可防枯萎病等，把病菌消灭在播种前。适时播种， 播种后适度覆土,盖厚了苗子出土后无力，盖薄了会出现反根和苗子带帽，都不利于培育壮苗；及时防治苗期病害，并根据苗情合理调节长势和花芽分化，如：番茄对磷较敏感，苗期缺磷会造成花芽分化不良、增大畸形果的概率，特别是在冬季育苗时每立方米营养土中要加入磷肥1-2公斤；而黄瓜高温长日照不利于雌花分化，瓜苗4叶1心时花芽已分化20节以上，所以夏季黄瓜育苗应在2-6叶时喷1-2次增瓜灵。

三、巧施肥

重施有机肥，科学使用化肥，有条件的最好采取配方施肥。对化肥而言，底肥应选用缓效肥，追肥应选用速效肥，氮肥易挥发应适当深施远施，防止烧根和伤叶，磷钾肥在土壤中流动性小应适当浅施近施，有利于作物吸收。掌握用肥的使用方法和技巧，不但可以提高肥料的利用率，降低成本提高产量，还可以减缓化肥对土壤的酸化和板结。

四、视情供水

水在农业生产中至关重要，蔬菜生产更不例外。要根据品种的特性和栽培的目的，合理进行水肥管理。如：速生菜和一些长势弱的品种不宜蹲苗，适合肥水齐攻一促到底。一般长季菜，特别是长势强的品种在营养生长阶段应适当的控水，调节生殖生长与营养生长，促进壮秧，为高产奠定基础。以西瓜为例谈谈不同品种在水肥管理上的区别：一般长势旺的大型西瓜品种，如果坐瓜前土壤水分过高的，会出现瓜秧徒长不易坐瓜的现象，而一些长势弱的小型西瓜品种若苗期缺水会影响伸蔓，长势更弱，坐瓜后，第一次浇水过量，就会出现在一夜间大量幼瓜破裂的现象。水肥管理原则上是小水勤浇（需肥时可水肥一体），但要根据不同品种的不同时期视情而定。

五、调生长、促增产

以水肥调节，生长素调节，枝叶调节和温度调控相结合，根据不同的品种，长势的强弱，土壤的墒情，栽培的目的，结合天气情况对症实施相应的措施。适时适度整枝叶，疏花定果，如：长势弱的西瓜品种应在主蔓长到40厘米左右定蔓（去掉多余的蔓）为宜。地爬瓜压蔓要根据不同的长势采取不同的方法，长势弱的瓜蔓要轻压，长势强的瓜蔓要将瓜秧拉直靠近生长点重压。黄瓜吊蔓栽培的要适时疏叶落蔓，落蔓时留功能叶15个左右，将瓜蔓落至1.6米左右。

六、生态防病

在棚室蔬菜生产中，温湿度与病害发生有着密切的关系，在适宜作物生长的温度范围内，湿度较高时也是多种病菌滋生发展的好环境，在生产中做好温湿度调控可有效防止多种病害的流行或爆发，注意通风排湿，尽量缩小适合病菌发展的环境条件，可有效控制病害的发生。如：太阳升起的时候是棚内湿度最大的时候，当太阳将照满棚的时候（结合实际情况）进行短时的通风换气，可以大大降低棚内湿度，排出有害气体，补充新鲜空气，有利于作物进行光合作用，也有很好的防病效果。在温度管理上要根据不同作物对温度的要求进行调控。如：黄瓜光合作用最适宜的温度是25-32℃，高于35℃营养消耗大于营养积累，低于5℃生长延迟或生理障碍。西瓜、甜瓜、茄子、辣椒生长适温为25-30℃，番茄的适温为24-28℃，这些作物适宜的夜温以不低于15℃为好，但在实际生产中，特别是在日光温室冬季（无增温条件的）生产中，夜温是很难维持的，实践证明在冬季适当提高棚温是有利于作物生长的，春暖花开温度升高，加大通风可有效防病和增产。